Resep Batagor Sederhana

Cara Membuat Batagor 

Ingin masak batagor tapi tak pakai ikan dan tak mau ribet? Gampang, coba buat batagor tahu ala anak kos aja. Ini resepnya.

Bahan-bahan :

• 150 gram daging ayam yang sudah dicincang
• 150 gram ikan tenggiri yang sudah dicincang
• 5 buah tahu putih
• 6 sendok tepung tapioka
• 10 lembar kulit pangsit goreng
• 50 ml santan cair
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang putih yang sudah diiris sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Kacang Batagor :

• 100 gram kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan
• Bawang putih iris secukupnya
• Cabai merah sesuai selera
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
• 200 ml air panas
• Jeruk nipis secukupnya
• Kecap manis sesuai selera

Cara Membuat Batagor Tahu

1. Langkah pertama, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti daging ayam dan ikan tenggiri yang sudah dicincang dengan menggunakan mesin pemisah daging dan tulang ikan, bumbu halus, tepung tapioka, minyak goreng cukup 1 sdm, telur dan santan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
2. Selanjutnya, untuk tahu silahkan dikeluarkan bagian dalamnya kemudian diisi dengan adonan yang sudah dicampur tadi.
3. Untuk pangsit, tuangkan adonan yang sudah diuleni tadi dibagian atas pangsit dan kemudian dilipat.
4. Panaskan minyak goreng dengan api yang sedang.
5. Goreng tahu dan pangsit yang sudah ditambahkan adonan tadi sampai berwarna keemasan dan matang secara merata.
6. Tiriskan batagor, dan batagor siap dinikmati dengan saus kacang diatasnya.