ES GORENG JAMAN DULU

ES POTONG CELUP COKLAT

    Es goreng coklat adalah termasuk jajanan es yang jadul, sudah ada sejak zaman saya kecil. Dulu sebagian orang es potong celup coklat sampai sekarang pun juga seperti itu, ada yang menyebut es goreng dan ada yang menyebut es potong celup coklat, mungkin karena perbedaan daerah juga orang-orang menyebutnya berbeda. Keenakannya ada pada coklatnya yang lama-lama menjadi keras sama seperti es krim. 

    Es goreng celup coklat memiliki berbagai macam rasa, ada rasa anggur, vanila, coklat, melon, dan rasa-rasa lainnya. Bahkan ada es goreng celup coklat yang berbahan dasar dari potongan-potongan buah. Contohnya adalah buah pisang yang sudah di bekukan dan di tusuk dengan rapi krmudian di celup kedalan lumeran coklat dan ditabur dengan sereal kecil atau meses. Ini menjadi salah satu variasi es goreng yang menjadi kemajuan zaman sekarang. Memang unik es goreng coklat ini.

Simak cara pembuatannya berikut ini :

Bahan 

- 2 sendok makan susu bubuk

- 800 ml santan kelapa

- 4 sendok makan tepung maizena

- 50 gr gula pasir

- 4 sendok makan susu kental manis

- 200 gr coklat balok

- Vanili

- 1 lembar daun pandan hijau

- Garam seujung sendok teh

Cara pembuatan 

1. Campurkan tepung maizena, susu bubuk, susu kental manis, vanilli, garam, daun pandan, dan santan ke dalam satu wadah yang pas kemudian aduk secara merata.

2. Didihkan adonan tadi dengan api kecil sampai mendidih dan terlihat kental kemudian angkat dan dinginkan.

3. Gunakan mixer untuk mengocok adonan tadi dengan waktu sekitar 10 menit, kemudian simpan ke dalam kulkas ffreezer selama 2 jam. Setelah 2 jam, keluarkan adonan tadi dan gunakan mixer lagi untuk mencampurnya selama kurang lebih 10 menit, kemudian masukan adonan tadi kedalam loyang yang sudah di lapisi dengan plastik, dan bekukan kedalam freezer.

4. Proses pembukuan selesai dan keluarkan dari loyang tadi, kemudian potong-potong sesuai selera dan tusuk menggunakan stik bambu yang bersih atau stik es yang dibeli di suppermarket.

5. Coklat balok tadi kita lelehkan untuk menjadi celupan es kita dan campurkan dengan minyak goreng secukupnya.

6. Es yang sudah di potong dan di tusuk tadi di celupkan kedalam coklat leleh yang sudah di siapkan tadi.

7. Es goreng celup coklat siap untuk di nikmati.